Giống như một số loài cá hồi, cá trê là loại thực phẩm giúp con người cải thiện tâm trạng. Ngoài ra các món ăn từ cá trê còn giúp bạn giảm đau lưng, tăng cường khí huyết và sinh lực. Vậy nên hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món cá trê kho tương cực hấp dẫn, xắn tay vào bếp cùng mình nào.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram cá trê
- 150ml tương bần
- dầu chiên
- Nước mắm, muối, đường
- Hạt tiêu, ớt, hành tím, hành lá
Các bước thực hiện món cá trê kho tương:
- Mổ cá trê, bỏ ruột, bỏ mang rồi rửa thật sạch. Tiếp theo cắt cá thành từng khúc 2-3 cm rồi để ráo nước.
- Ướp cá với nước mắm, dầu chiên, đường, hạt tiêu, ớt và hành tím băm thật nhỏ.
- Xếp cá vào nồi, cho nước ngập xăm xắp cá, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bật bếp kho cá.
- Đun nồi cá đến khi nước cạn ½ (một phần hai) thì đổ tương vào đun cho đến khi nước gần cạn hết. Bây giờ chỉ cần tắt lửa, rắc chút hạt tiêu và hành lá băm thật nhỏ là bạn đã có nồi cá kho thơm phức rồi đấy.
Vị ngọt đặc trưng của cá trê quyện lẫn vị đậm đà của tương tạo nên một hương vị độc đáo thật hấp dẫn phải không bạn. Trời lạnh mà có món cá trê kho tương trên mâm cơm thì hao cơm phải biết. Mong bạn thực hiện thành công nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
